弥生の節句

 3月3日

今年も
なんとかお出ましになったお雛様

季節感が薄れゆく昨今
寒かった2月も過ぎ
草木が芽吹く
弥生の季節を
感じようと・・

弥生の節句は
やっぱり
いつもの定番
ちらし寿司

今年のおせち

毎年
同じ場所に飾る鏡餅

ウラジロが乾燥して
いう事を聞いてくれない～

ウラジロを　
新年の飾りに使うようになった訳は
諸説あるが
『ウラジロは群がって生育することが多いため
　先祖の霊魂が宿っている場所と信じられてきており
　お正月に御精霊様をお迎えするために
　ウラジロの葉を折って門松に飾るようになった』
という説に同意かな

　

夫が
出来合いのものを好まないので
「今年はこれを頼もうと思うんだけれど」
と仕出し屋さんのチラシを見せたら
意外にもOK

私が作ったのは
広島風おでん
黒豆
カズノコ
ぜんざい

31日は
仕出し屋さんの配達を待つのみで
ゆ～ったりした年末だった

2日めに
夫が一言
「やっぱり、Mさんのおせちの方がいい」
とのたもうた・・

うれしくもあり・・がっかりした気もあり・・

迎春

新 年 あ け ま し て

お め で と う ご ざ い ま す

新しい年が明けました
本年もよろしくお願い致します

今年のリース

 

庭の片隅に
小さなプレハブハウスの物置があって
陽が当たり冬でもポッカポカ
　

ここが私の作業場
途中で用ができても
散らかしたまま中座でき
後始末の必要がないのがいい

ここにためておいた蔓で
遅まきながら出来上がった

今年のリース

材料は
庭の剪定ででた
テイカカズラとヘクソカズラ

カズラとは
つる草の総称
他に知っているところでは
スイカズラ、ノウゼンカズラ等かな

秋模様 2021

我が家の柿は
隔年で実ると思っていたが
ここ数年
毎年実をつけている

今年も
さわし柿と干し柿で秋の風情

庭では
金木犀が満開
今年は
10月に入っても花が咲かず
11月になってやっと満開

やはり
金木犀のあの濃厚な香りを
嗅がないとね

雛祭り 2021

3月3日

「桃の節供」
本来は「上巳の節供」
起源は300年頃の古代中国で起こった「上巳節」にさかのぼり
「上巳（じょうし／じょうみ）」とは
旧暦3月の最初の巳の日のこと

上巳のころは季節の変わり目で
災いをもたらす邪気が入りやすいと考えられていたため
古代中国では
この日に水辺で穢れを祓う習慣があり
「流し雛」はこの名残  
(net参照)　

菱餅は

色を重ねる順番で
春の情景を表現しているともいわれ
下から緑・白・桃色は
雪の下には新芽が芽吹き
桃の花が咲いている情景という

なるほどねぇ・・
まだ寒い春先の野原の情景が浮かんでくる

今年は
菱餅でなく
ブログ友さんからいただいた
抹茶でくるまった「和三盆」
新芽の色
口に含むと
スーッと淡雪のように溶けた

いつものおせち 2021

今年は出来合いのおせちで
よさそうなのを見つけたので
「頼んでみる?」
返事はNo !

という事で
いつものおせち

お煮しめは作らないので
広島風おでん

小さな2段のお重には
田作りと黒豆

私はゴマメの代わりに
炒めても口当たりがソフトな
かえりを使う

それと
東京の友達から届いた
「千駄木　腰塚」のベーコンとコンビーフ
このコンビーフが絶品
市販のコンビーフが駄目な私が食べられた!!

新しい年の始まり 2021

新年あけまして

おめでとうございます

本年もよろしくお願いいたします

一日遅れのクリスマス～

12月26日

今年もケーキを作ろうと
材料を揃えてみたものの
気力が失せたまま迎えた24日

「ケーキを作るんじゃなかったの ?」
と夫
「へへっ、今回はパス」
と答えたものの
なにか物忘れしたような感じがして・・

売れ残りのケーキのようだが
26日になって作るの巻
　

柿あれこれ

庭の渋柿を
さわし柿と干し柿に

柿はもともと全て渋柿
それが突然変異で
渋柿から甘柿が生まれたらしい

渋柿で目にするのが
「平核無柿(ひらたねなし柿)」「刀根柿」「愛宕柿」「西条柿」「市田柿」等

甘柿では
「富有柿」「次郎柿」が有名
最近では

「太秋柿(たいしゅう柿)」「早秋柿(そうしゅう柿)」
が人気らしい

干し柿の保存方法は
冷蔵では
ラップ等に包み保存袋に入れ
野菜室で保存
保存期間は約一ヶ月

冷凍では
ラップに包み保存袋に入れ保存
保存期間は半年から最長一年

常温での保存期間は
2～3日らしいので
冷蔵と冷凍で保存

これで
しばらくは秋の味が楽しめる

(記事詳細はnet引用)