橙のマーマレード
ご近所さんから
無農薬の橙を頂いた
無農薬の橙を頂いた
計ったら丁度２㌔
流石に
一度に全部処理しきれないので
半分の１㌔で
流石に
一度に全部処理しきれないので
半分の１㌔で
この量で
画像の瓶4個分が出来上がった
画像の瓶4個分が出来上がった
意外に美味しくできたので
来る人に差し上げてたら
手元に残ったのは１瓶だけに
手元に残ったのは１瓶だけに
あと１㌔あるので
もうひと頑張りしなくっちゃ
もうひと頑張りしなくっちゃ
参考にしたのは
昭和58年発行のこの本
昭和58年発行のこの本
義母からのおさがり
シリーズで30冊全て揃っている
シリーズで30冊全て揃っている
ネットでレシピを検索すると
いろいろ在り過ぎて迷ってしまうので
果実系は
これ一冊で行こうっと
いろいろ在り過ぎて迷ってしまうので
果実系は
これ一冊で行こうっと
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コメント
こんにちは！
ジャムは手作りがいいですね～☆
美味しそうに出来上がったジャム
頂いた方も喜ばれたことでしょうね。
私も昨年作った梅のジャムが終えて
マーマレード作りをしたいのですが・・・
冬の夏みかんを全部ピールチョコに使い切ってしまって
今年はまだ仕込めません～(笑)。
どこかで無農薬のものを見つけたら作りたいな～と、思っています。
投稿: komichi | 2022年4月 8日 (金) 11時42分
手作りのマーマレード美味しそうですね
食パンにつけたら3枚位食べちゃいそうです(^_-)-☆
家でも夫の知り合いから
家でなった夏みかんを毎年沢山頂くのね
夫がせっせと作って弟妹達にあげると
とっても気に入ってもらえます
私は皮でピールを作ります＾＾
投稿: レフア | 2022年4月 8日 (金) 21時52分
🌙komichiさん
橙で作ったのは初めてなんですが
独特の苦みが感じられて美味しく出来ました。
橙は中身が少ないので皮は少し少なめにしました。
本当は、お砂糖の量を減らしたいのですが
保存のため仕方ないですよね。
無農薬はやはり安心です～
投稿: 白いねこ | 2022年4月10日 (日) 20時51分
🌙レフアさん
ジャムやマーマレードは作業しているときの香りが
いいですよね。
ご主人が作られるんですか、それは助かりますね。
私も冷凍してある八朔の皮があるので
ピールを作ろうと思っているのですが
まだ残りの橙が手つかず状態・・(^^;
投稿: 白いねこ | 2022年4月10日 (日) 20時57分
たしかに～！、
ネットで検索すると、本当にいろいろありすぎて、
迷ってしまいます、、、
昭和58年発行のお義母様のご本を大切になさっていらっしゃるとは、、、
なんて律儀で、そして、いっそ潔いお方かと、、、
(*^▽^*)、(*^。^*)、（●＾o＾●）
投稿: きぬえ | 2022年4月11日 (月) 00時30分
🌙きぬえさん
ネットは確かに便利なんですけど、情報があふれすぎで
それに振り回されている自分に気づき、取捨選択の
必要性を感じているところです。
律儀で潔いなんて・・夫に言わせると
頑固で融通が利かないと言われている身には
勿体ないお言葉です～
投稿: 白いねこ | 2022年4月13日 (水) 01時28分