タコとネギのカルパッチョ

瀬戸内のタコの旬は
7～8月と10～12月。

最近
スーパーでも良く目にするようになり
以前から作ってみたかった
カルパッチョを・・

さっぱりとして
いくらでも食べられるが
瀬戸内産は
少々お値段がね～

材料
湯ダコ　　約100g
ニンニク　　1片
ネギ　　15g
レモン　　1/6
オリーブオイル　　大匙1

作り方
①ニンニクの切り口をお皿に擦り付けて風味を移す。
②タコを削ぎ切りしてお皿に並べる。
③ネギを小口切りにして②の上に散らす。
④適量の塩を振り、オリーブオイル、レモン果汁を回しかける。