なんとか・・踏ん張ってます

温室の椅子に
絨毯を広げて
陽に当てておいていたら
白いのが
無理やり這いつくばっていたので
座りやすいように整えてやった。

久し振りに
降り注ぐ光を浴び
みーも私も
体の中までポッカポカ。

花に囲まれて

新潟の4姉妹が
送ってくれたアレンジメントを
分解して
別々の花生けに・・

一週間たっても
百合の香りが漂っている。

やはり
百合は花の中でも特別な存在
その香りとともに人を惹きつける。

久し振りに
我家の庭以外の花を
室内に飾り
楽しんでいる。

お彼岸が過ぎ・・3回忌

10月1日は
義母の3回忌。

今回も
自宅で執り行ったが
地元の身内だけなので
簡素に。

今回は
仕出し料理は頼まず
お寿司、子供たちの好きな唐揚げ、果物
前夜作っておいたチヌの吸い物でお膳を・・

それにしても
月日の経つのは早いなぁ～

タコとネギのカルパッチョ

瀬戸内のタコの旬は
7～8月と10～12月。

最近
スーパーでも良く目にするようになり
以前から作ってみたかった
カルパッチョを・・

さっぱりとして
いくらでも食べられるが
瀬戸内産は
少々お値段がね～

材料
湯ダコ　　約100g
ニンニク　　1片
ネギ　　15g
レモン　　1/6
オリーブオイル　　大匙1

作り方
①ニンニクの切り口をお皿に擦り付けて風味を移す。
②タコを削ぎ切りしてお皿に並べる。
③ネギを小口切りにして②の上に散らす。
④適量の塩を振り、オリーブオイル、レモン果汁を回しかける。