自然熟成のさわし柿

我家の柿は渋柿。
隔年で生るのだが
今年はどういう訳は実が付いた。

付いた実は数えるほど
その分
1個が例年より大きい。

いつもは
ヘタを焼酎につけ
ビニール袋に入れ待つのだが
今年は
秋の風情を楽しみながら「さわし柿」にした。

柔かい順番に籠にのせ
触ってみて食べ頃になったら冷蔵庫に入れ
入れた分を補充。

　

そして
冷た～くして朝食に。

ヘタの部分を切り取り
スプーンで・・

最近お気に入りの
「ローソン」のドリアに
天然果汁100%のデザート付。