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濃茶アフォガード

 

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アフォガードとは
バニラ風味のアイスクリームやジェラートに
飲料をかけて食べるスタイルのイタリアのデザート。
日本ではバニラアイスクリームに
エスプレッソをかけたコーヒーアフォガードがポピュラー。

よく訪問するブログで濃茶アフォガードを目にし
抹茶アイスがあるんだから
濃茶をかけたら美味しいはず・・と思い
作ってみた。

バニラアイスだけでもいいのだけれど
和風ティーストで小豆と白玉団子と一緒に。

使ったのはglicoの「カロリーコントロールアイス」のバニラ、
缶詰のゆであずき、白玉団子、濃茶。
手をかけたのは白玉団子と濃茶を点てた事だけ。

濃茶の分量は
ひとり分、茶杓山盛り三杓(約4g)に湯約15ccで
練るように点てる。

つめた~く冷やした器に
バニラ、白玉団子、あずきを盛り
上から濃茶をかけて出来上がり。

濃厚な濃茶が甘さを抑えるアクセントになって
大人のデザートって感じかな~

 

 

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コメント

暑いですね。
私は小豆が好きなので、バニラアイスと一緒になったような市販アイスを時々食べますが、甘甘ですね〜。これなら濃茶が効いて良いですね。

投稿: signal | 2015年8月 1日 (土) 18時34分

☽signalさん
glicoの「カロリーコントロールアイス」はそんなにしつこくないので時々買っています。
濃茶は飲むのは苦手ですが、バニラに掛けて食べると意外な美味しさでした~

8月1日は呉の花火大会ですよね。
遠くで「ドーン、ドーン」と鳴っているのが聞こえています。

投稿: 白いねこ | 2015年8月 1日 (土) 20時35分

ブログを読んでいただきありがとうございます。
「濃茶アフォガード白い猫さんスペシャル」美味しそう!涼しげ!!きれい!!!です。
実は、私も挑戦してみました。お抹茶だけ買ってきて、泡立て器で混ぜたら、抹茶の粒々が残りました
茶筅で丁寧に練るように点てるから、なめらかで香りのいいお濃茶になるのでしょうね。

投稿: rinrin | 2015年8月 2日 (日) 05時10分

☀rinrinさん
rinrinさんのところで目にし、この夏に作ろうとバニラだけまとめて買っておきました。
つれあいのお客様(女性)が誕生日だという事を知り、急遽作ってみました。
お蔭さまで喜んでいただきましたよー♪♪

投稿: 白いねこ | 2015年8月 2日 (日) 11時36分

こんにちは!
暑いですね~!
アフォガード、知りませんでした~☆
白いねこさんの作られた濃茶アフォガード、美味しそう~♪
甘すぎるものが苦手な私にも食べられそうな組み合わせが嬉しいです~♪

投稿: komichi | 2015年8月 2日 (日) 14時38分

☽komichiさん
お薄は好きで時々点て飲んでいます。
この時期、少し濃いめのお薄に氷を浮かべて飲むのも好きです~
お濃茶がこういう使い方があるのは思い浮かびませんでしたが、バニラと濃茶・・合いますよ。
濃茶の苦みでバニラの甘さが抑えられた感じで、ぜんざいとの相性も良く、美味しかったです~♪

投稿: 白いねこ | 2015年8月 3日 (月) 21時26分

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