敬老の日・・バターケーキを

作ってみたかったバターケーキ・・

敬老の日、義母の介護をしてくれている義姉にとバターケーキを焼く。
初めてのバターケーキなので、味見で少し切り取ったよとことわりを入れて。

いつものスポンジケーキに較べ、バターもグラニュー糖も大分大目、重量感があり、しっとり、こってりしたケーキに・・生地にラム酒が入り、焼き上がった表面にラム酒で溶いた杏ジャムを塗ってあるので保存がきくケーキ・・側面に粉末のアーモンドをまぶして出来上がり。

かなり美味しく出来ました～

キッチンではいつもHFMがON状態、敬老の日だからなのでしょう『100歳の詩人』として知られ、101歳で亡くなられた「柴田トヨ」さんの特集を・・。

詩集『くじけないで』から

“先生に”

私をおばあちゃんと呼ばないで

「今日は何曜日 ?」

「９＋９は幾つ ?」

そんな　バカな質問もしないでほしい

「柴田さん　西条八十の詩は好きですか ?

小泉内閣をどう思います ?」

こんな質問ならうれしいわ