甘夏とレーズンロール & レアチーズケーキ

パン教室も２年目に入り・・
５月はこのパンでした。

いつもの生地にレーズンと甘夏ピールを混ぜ込んださわやかなパンが出来上がりました。

甘夏のピールの作り方も教えてもらったが、今回は手作りのこれを使って・・♪

サイドメニューの『レアチーズケーキ』

ほんのりレモンの香りが・・

チーズ、ミルク嫌いの私も教室で試食・・「苦手なんです」という訳にもいかず、食べているうちに食べられるように・・教室のお友達に「参加した甲斐があったね・・」と言われ、仰る通り。。

材料:４個分
クリームチーズ　・・・　90g
砂糖　・・・　30g
牛乳　・・・　20g
ゼラチン　・・・　3g
水　・・・　21g
レモン汁　・・・　15g
生クリーム　・・・　70g
洋酒　・・・　5g
タルト生地　・・・　一枚

作り方
ゼラチンは水で溶いて湯煎にかけておき、生クリームは８分立てに、材料を順にミキサーにいれ、混ざり合ったら生クリームと洋酒を入れ、タルト生地に流し固める。

冷たくひやしてどうぞ、夫お気に入りのレアチーズ、殆どひとりで食べつくしました。