夢の中へ

初めてのシフォンケーキ

２月28日は義母の89歳の誕生日。

今まで作りたかった優しい味のシフォンケーキを焼いてみる。
夢の世界にいる義母にはケーキの意味はおろか、流動食のみなので食べられないのだが・・介護をしている義姉に食べてもらおうと・・・

シフォンケーキはバターを使わず粉の他に卵とサラダオイルと水(牛乳)だけのシンプルケーキ、生地がふわふわで美味しく出来ました。。

参考にしたレシピはこちら。

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先日剪定した杏の枝、雛の節句も直近なので、いつものように門の所に出す。

翌朝、ご覧の通り、売り切れに・・・頑張って剪定した甲斐がありました～。