今年のおせち

今年も平穏無事でありますように・・・

おせちはいつもワンプレート、この方が食べやすくお皿もあまり使わずに済むのです。

我家はお煮しめは作らず、毎回おでん、広島風の濃い味のおでん。

おせちは出来上がったら、来客用に一揃いお重に詰め、残りはそれぞれタッパーに、食べる分だけタッパーからお皿に盛りつけています。

私の実家の新潟はのっぺ汁風、広島は吸い物風、私も吸い物の方が・・・具は椎茸の含め煮、鶏肉、ほうれん草の芯、本当は生の紅葉麩を入れたかったが手に入らず・・・入れるとパッと華やかになり、女性に喜ばれるので・・・代わりに花麩、そして天に柚子。

今日は１月５日、おせちも殆ど食べつくし、作った甲斐があるというもの、来年も・・・。