豚三枚肉の辛み醤油あえ

キャベツを茹でるのでたくさん食べられる。

美味しい三枚肉が手に入った時に・・・。

材料
豚三枚肉　　　・・・・・400g
キャベツ　　　　・・・・・1/2個
つけ汁　　　　　・・・・・(豆板醤大匙1.5、ニンニク(みじん切り)大匙１、醤油1/2カップ、みりん大匙４、酒大匙３、砂糖少々)

作り方
①鍋に湯を沸かし、キャベツを一枚ずつはがして熱湯にくぐらせ、水けをきる。
②三枚肉も同様にして熱湯にくぐらせる。
③つけ汁をボウルに合わせ、②の肉をさっくり混ぜる。
④皿にキャベツと③の肉を盛り、残りのつけ汁を回しかける。