七草ならぬ大根粥

年末に近所の人から大根をたくさん頂いたので、大根粥を作ってみた。

水5カップにといで30分程水につけた米一合を入れ火にかけ、沸騰したら銀杏切りにした大根を入れひとまぜし、弱火にして蓋を少しずらし40分程炊き、塩茹でしてみじんぎりにした大根の葉を入れ火を止める。この季節の大根は美味しいので、とても良く出来た。